Shiitake

Lo Shiitake è un fungo commestibile, molto utilizzato in Asia, a cui si attribuiscono proprietà immunostimolanti ed immunomodulanti

- contiene lentinano, un betaglucano che stimola la formazione di una barriera contro le infezioni sia batteriche che virali

- contiene tutto gli aminoacidi essenziali

- ricco di sali minerali come potassio, fosforo, magnesio, calcio e ferro

- ricco in vitamine del gruppo B 

- nessun effetto collaterale conosciuto, non è indicato in caso di allergia ai funghi